Wie ernähre ich mein Kind richtig?

Im Gegensatz zu Erwachsenen, für die drei Mahlzeiten pro Tag optimal sind, brauchen Kinder und Jugendliche drei Hauptmahlzeiten und zusätzlich zwei Zwischenmahlzeiten. Kinder und Jugendliche haben, besonders in der Wachstumsphase, einen schnellen Stoffwechsel, wodurch Zwischenmahlzeiten erforderlich werden.

Kinder essen mit dem Auge. Deshalb ist es wichtig, dass die Mahlzeiten appetitlich zubereitet sind. Dann schmeckt auch Gemüse und Co. Ein Gemüsemännchen aus Karottenstiften, Paprikaschnitten, Gurkenscheiben und Cocktailtomaten isst ein Kind lieber als die gleichen Zutaten lieblos auf den Teller gelegt.

Frühstück

Die wichtigste Mahlzeit für Kinder ist das Frühstück. Je nachdem, welche Vorlieben bestehen, kann das zum Beispiel Vollkornbrot mit Marmelade oder Frischkäse mit Tomaten oder Gurke sein. Auch ein Müsli aus Haferflocken, Joghurt und frischen Früchten ist empfehlenswert. Vorsicht mit Fertigmüsli! Sie enthalten oft viel Zucker und sind häufig mit Schimmelpilzen befallen.

Zu trinken gibt es Früchtetee oder Kräutertee. Auch eine Tasse Kakao darf es einmal sein, wenn Milch vertragen wird.

Mittagessen

Als Mittagessen bieten sich Nudel- oder Reisgerichte an, wie zum Beispiel Spaghetti mit Tomatensauce oder eine Gemüse-Reis-Pfanne. Auch Kartoffeln mit Gemüse und Ei oder ein schöner frischer Salat sind wichtige Lebensmittel für Kinder und sollten mehrmals wöchentlich auf dem Speiseplan stehen. Fleisch nicht öfters als ein bis maximal zwei Mal pro Woche geben, es geht aber auch ohne. Als Nachspeise bietet sich frisches Obst, eine leichte Quarkspeise oder Pudding an. Die Mahlzeiten sollten immer frisch zubereitet werden. Fertigprodukte und Fastfood sind so gut es geht zu meiden. Maximal einmal pro Woche ist der Besuch in einem Burger-Restaurant zu vertreten.

Zu trinken gibt es stilles Wasser. Wenn es einmal etwas mit Geschmack sein soll, dann bereiten Sie eine Mischung aus 1/3 Apfelschorle und 2/3 Wasser zu oder ungesüßten Früchtetee. Bitte bedenken Sie: Wenn Ihr Kind bereits in jungen Jahren lernt, Wasser zu trinken, wird es dies als Gewohnheit annehmen und beibehalten. Nach wie vor gelten Softdrinks – auch Light-Getränke - als Hauptverursacher von kindlichem Übergewicht.

Abendessen

Traditionell besteht bei vielen Familien das Abendessen aus Brot mit Wurst, Schinken oder Käse. Ein Vollkornbrot mit Käse und Obst oder ein leckeres Tomatenbrot ist auch für Kinder geeignet. Allerdings enthalten Wurst und fetter Käse sehr viele Kalorien. Mancher Experte sieht in dem traditionellen „Abendbrot“ oder der „Brotzeit“ eine Gefahr für die Entstehung von Übergewicht. In der Tat kommen hier schnell 1000 bis 2000 kcal zusammen, was für den durchschnittlichen Büromenschen und natürlich auch für Kinder und Jugendliche einfach zu viel ist. Eine warme Mahlzeit lässt sich mit wesentlich weniger Kalorien zubereiten. Man tut also gut daran, Kindern auch eine andere Perspektive für das Abendessen aufzuzeigen. Zum Beispiel Suppen, Eintöpfe, Grießbrei mit Obst, Nudel- oder Reisgerichte wie mittags. Was die Getränke betrifft, so gilt dasselbe wie beim Mittagessen.

Zwischenmahlzeiten

Im Gegensatz zu Erwachsenen brauchen Kinder am Vormittag und am Nachmittag eine kleine Zwischenmahlzeit. Ideal dafür eignen sich frisches Obst, wie Banane oder Apfel, eine Hand voll Nüsse oder anderweitige Rohkost. Auch eine Brezel oder ein Pausenbrot mit magerem Schinken, Frischkäse und Rohkost eignen sich als Zwischenmahlzeit.

Süßigkeiten

Ein generelles Verbot ist nicht erforderlich und macht auch keinen Sinn, denn dann werden Süßigkeiten nur umso interessanter. Halten Sie zu Haue keinen großen Vorräte und bieten Sie Alternativen an, zum Beispiel Obst, getrocknete Früchte oder Nüsse – die schmecken auch süß!

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