Qualitätskriterien für Kristallsalz
Bei der Auswahl der angebotenen Kristallsalze sollten Sie auf folgende Qualitätskriterien achten:
Aussehen, Geruch und Geschmack
- Aussehen: transparente, rosa oder rötliche Kristalle, keine Verunreinigungen, leicht rosafarbenes gemahlenes oder gekörntes Salz.
- Geruch: neutral
- Geschmack: mild salzig
Abbaumethode und Verarbeitung
Himalaya Kristallsalz wird traditionell von Hand verarbeitet, in Sole gewaschen und sonnengetrocknet.
Codex Alimentarius
Im Codex Alimentarius für Speisesalz ist gesetzlich geregelt, welche Kriterien erfüllt sein müssen, dass Salz als Lebensmittel angeboten werden darf. Von besonderer Wichtigkeit sind folgende Punkte:
- Natriumchlorid mindestens 97 %
- Arsen kleiner 0,5 mg/kg
- Kupfer kleiner 2,0 mg/kg
- Blei kleiner 2,0 mg/kg
- Cadmium kleiner 0,5 mg/kg
- Quecksilber kleiner 0,1 mg/kg
Biophysikalische Untersuchungen
Mit den biophysikalischen Untersuchungen soll die Wirkung von Himalaya Kristallsalz auf lebende Organismen und den Menschen geprüft werden. Folgende Prüfmethoden werden verwendet:
- Elektroakupunktur nach Dr. Voll
- Biophotonenmessung mit der Grünlage
- Segmentardiagnostik
- Klinische Prüfungen am Menschen