Botschaft der Nahrung

Normalerweise nimmt jeder Mensch mehrmals täglich Nahrung zu sich. Damit sollen dem Körper die Bausteine zur Verfügung gestellt werden die er braucht, um richtig funktionieren zu können.

In diesem Zusammenhang wird von lebensnotwendigen Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett gesprochen.

Doch angesichts des hohen Verbrauchs an Nahrungsergänzungsmitteln und der enormen Zahl übergewichtiger und kränkelnder Menschen in der so genannten zivilisierten Welt kann eine Unterversorgung mit diesen Stoffen wohl kaum das Problem darstellen.

Worin besteht aber dann der entscheidende Wert eines Lebensmittels, wenn nicht in seinem Gehalt an Energie, Vitaminen oder Spurenelementen?

Der wahre Wert der Lebensmittel

Diese Frage hat ganze Generationen von Wissenschaftlern beschäftigt, aber erst heute scheint man einer Antwort näher gekommen zu sein.

Besonders der renommierte Biophysiker Professor Fritz-A. Popp hat auf dem Gebiet der Biophotonenforschung hier wichtige Erkenntnisse erlangt: “Der Wert der Nahrung ist mehr als nur ein Gemisch aus seinen Einzelbestandteilen.

Im Wesentlichen kommt es auf die ganzheitliche Ordnung der Lebensmittel an”, sagt Professor Popp. So wenig wie ein Gedicht nach der Häufigkeit der verwendeten Buchstaben beurteilt werden kann, sondern als Gesamtkunstwerk gesehen werden muss, so wenig haben Einzelbausteine für den Organismus Bedeutung.

Mit einem isoliert eingenommenen Vitamin in Form einer Tablette kann unser Körper nur wenig anfangen. Ist es jedoch Bestandteil einer Frucht, die einem geordneten, natürlichen Bauplan unterliegt, ist es auch für unseren Organismus verwertbar.

Vom Licht in unserer Nahrung

Der entscheidende Faktor für den Wert eines Lebensmittels liegt aber in erster Linie in seiner Fähigkeit, uns Ordnung in Form von Licht zu übertragen. Nun werden Sie vielleicht den Kopf schütteln und sich fragen, ob es sich hierbei um eine esoterische Spinnerei handelt.

Nein, keineswegs! Professor Popp hat viele Lebensmittel untersucht und dabei herausgefunden, dass qualitativ hochwertige Lebensmittel auch eine hohe Lichtspeicherfähigkeit aufweisen. Wenn ein Lebensmittel nicht mehr die Fähigkeit besitzt, Licht zu speichern, hat es auch keine Ordnung mehr.

Voraussetzung für das Speichern von Licht und Information ist eine geordnete geometrische Struktur, wie wir sie in höchster Vollendung in Kristallen finden. Auch Pflanzen, Tiere und Menschen bestehen aus geordneten, geometrischen Strukturen, wenn sie gesund sind. Gesundheit ist Ordnung, Krankheit ist Chaos. Betrachten wir uns einmal das Wort „Lebensmittel“ näher, so wird uns seine wahre Bedeutung klar.

Das Lebensmittel vermittelt Leben, ist also Trägersubstanz von Leben und Information. Lebensmittel im wörtlichen Sinn bedeutet also (Ver)Mittler von Leben. Nicht das Lebensmittel selbst, sondern sein Informationsgehalt ist von Bedeutung.

Das heißt nicht, dass wir keine Kalorien oder Vitamine brauchen, sie sind aber nicht so wichtig wie die Organisationsfähigkeit und auch nur als Teil eines Ganzen zu sehen.

Die Qualität der Lebensmittel lässt sich nur verstehen über ihre Auswirkung auf unseren Körper. Wenn Gesundheit Ordnung und Krankheit Chaos bedeutet, dann können wir mit Lebensmitteln, die eine hohe Lichtspeicherfähigkeit besitzen, tatsächlich Ordnung und somit Gesundheit übertragen. Dies ist es, was man unter der Botschaft der Nahrung versteht.

Die Qualität unserer Lebensmittel

Nun werden Sie sich die Frage stellen, welche Lebensmittel dieses Licht enthalten. Prinzipiell gilt, je natürlicher und frischer das Lebensmittel und je weniger an ihm herum manipuliert wurde, desto höher ist auch seine Lichtspeicherfähigkeit.

Bei Obst und Gemüse ist besonders die Intensität der Sonnenbestrahlung für die Qualität von entscheidender Bedeutung. Auch die Art der Düngung und der Einsatz von Pestiziden beeinflussen die Qualität.

Ein Apfel, der ein halbes Jahr in einer dunklen Gaskammer durch Einsatz von Chemikalien am Verfaulen gehindert wird, hat, wenn überhaupt, nur einen Bruchteil von der Lichtspeicherkapazität eines Apfels, der frisch vom Baum gepflückt wurde.

Aus diesem Grunde sollten Sie auch den Lebensmitteln den Vorzug geben, die in Ihrer Region wachsen, und zwar zur jeweiligen Erntezeit.

Nutzen Sie die Gelegenheit, auf Bauernmärkten einzukaufen. Hier werden frische Produkte aus der Umgebung angeboten, die zudem preislich oft günstiger sind als in den Fachgeschäften.

Auch Fleisch und Fisch sind prinzipiell gute Lichtspeicher, sie haben sogar eine sehr hohe Fähigkeit, Ordnung zu übertragen. Leider ist heutzutage der Fleisch- und Fischkonsum sehr problematisch. Tiere werden unter lebensunwürdigen Bedingungen aufgezogen. Häufig haben sie nie in ihrem Leben Tageslicht gesehen. Hormondosen sollen das Wachstum beschleunigen und Antibiotika vor Infektionen schützen. Würden die Tiere artgerecht aufgezogen, hätte es BSE nie gegeben.

Achten Sie bei Fleisch und Fisch auf Bioware von natürlich gefütterten und artgerecht aufgezogenen Tieren. Das Gleiche gilt auch für Eier.

Zeichen der Qualität

Wie erkennen Sie nun, ob die Ware frisch ist oder nicht? Nutzen Sie hierzu Ihre Sinne! Fühlen Sie eine Frucht, riechen Sie an ihr, beurteilen Sie ihr Aussehen. All dies kann Ihnen bei Ihrer Entscheidung wertvolle Hilfestellung geben.

Auch der Geschmack ist in diesem Zusammenhang von großer Bedeutung. Eine Erdbeere, bei Sonnenschein zum richtigen Reifezeitpunkt frisch auf dem Feld gepflückt, schmeckt einfach besser als eine Treibhauserdbeere, die halb grün geerntet, mit Chemikalien haltbar gemacht und dann in Kühlwägen Tausende von Kilometern quer durch Europa gefahren wurde. Diese Erdbeere, die nach nichts schmeckt, enthält weder Vitamine noch ordnendes Licht. Scheuen Sie sich also nicht, vor dem Kauf nach einer Kostprobe zu fragen!

Wenn Sie auf exotische Früchte, die bei uns nicht wachsen, nicht verzichten wollen, ziehen Sie Flugobst vor. Dies wird reif geerntet, weil die Transportzeit kurz ist. Allerdings schlägt sich dieser Luxus auch im Preis nieder.

Wichtig ist auch, wie Sie sich nach dem Essen fühlen. Bei qualitativ hochwertigen Lebensmitteln im Sinne seiner ordnenden Fähigkeit stellt sich nach dem Verzehr ein behagliches Wärmegefühl ein.

Dieses Gefühl ist ein Zeichen dafür, dass Ordnung übertragen wurde.

Bearbeitung von Lebensmitteln

Generell ist die Lichtspeicherfähigkeit der Lebensmittel im unbehandelten Zustand am besten. Die Bearbeitung, sprich das Kochen von Nahrung, kann jedoch durchaus sinnvoll sein. Fleisch zum Beispiel ist für uns im gegarten Zustand besser verträglich, da sich unser Organismus im Laufe der Evolution darauf eingestellt hat. In der Tat ist auch der Qualitätsverlust durch Kochen bei Fleisch und Fisch nicht dramatisch. Auch Kartoffeln oder grüne Bohnen sind im gekochten Zustand für uns bekömmlicher als in rohem. Besonders in den Herbst- und Wintermonaten besteht der Wunsch nach einer warmen Mahlzeit. Diesem Bedürfnis sollten Sie in jedem Falle nachgehen. Achten Sie darauf, die Lebensmittel nicht zu verkochen, sondern nur kurz zu dünsten, um ihre Wirkstoffe und ihren Informationsgehalt nicht zu zerstören.

Wenn Sie nun fragen, wie die optimale Ernährung aussehen sollte, so lässt sich dies nicht pauschal beantworten. Die richtige Ernährung in diesem Sinne gibt es nicht, sondern nur die individuell optimierte. Subjektive Komponenten spielen hier eine entscheidende Rolle. So dürfte es vermutlich besser sein, Chinesen mit Reis und Europäer oder Amerikaner mit Kartoffeln oder Weizen zu ernähren, obwohl es sich aus biochemischer und auch ordnender Sicht um gleichwertige Nahrung handeln kann. 1943 starben in Bengalen drei Millionen Menschen, weil man versucht hatte, ihnen ihre gewohnten, aber knapp gewordenen Reisvorräte durch Weizen zu ersetzen. Eskimos würden erfrieren, wenn wir ihnen statt des gewohnten rohen, fettreichen Fisches pflanzliche Kost vorsetzen würden, und umgekehrt würden wir Europäer erhebliche Verdauungsprobleme bekommen, müssten wir uns ausschließlich von rohem Fisch ernähren. Selbst innerhalb einer Rasse kann es große Unterschiede geben. Während der Eine Rohkost und Vollkorn prächtig verträgt, verursachen diese bei dem Anderen Verdauungsprobleme. In solchen Fällen sollte das Gemüse, aber auch das Obst leicht gedünstet und das Korn fein ausgemahlen werden. Hören Sie auf Ihren Körper und lernen Sie seine Signale zu verstehen, er sagt Ihnen ganz genau, was Ihnen gut tut und was nicht. Beobachten Sie, wie viel Sie essen müssen, um satt zu werden, oder wie wenig Ihnen genügt, um wirklich befriedigt zu sein. Befriedigt auch in dem Sinne, dass sich durch das Essen ein Wohligkeitsgefühl einstellt.

Auf den gesunden Appetit hören

Unzählige Male wurde mir von meinen Patienten die Frage gestellt: „Wie soll ich mich ernähren, was darf ich essen?“ Meine Antwort darauf: „Alles, worauf Sie gesunden Appetit haben”, löste ungläubiges Staunen und Erleichterung gleichzeitig aus.

Was aber ist “gesunder Appetit”? Mit Heißhunger auf Süßigkeiten oder Fastfood hat das freilich nichts zu tun. Sich von seinem gesunden Appetit leiten zu lassen funktioniert nur, wenn es sich um unverfälschte Lebensmittel handelt.

Das Problem ist nämlich, dass der Mensch nur bei dieser Nahrung das bekommt, wonach sein Appetit verlangt. Ansonsten wird zwar gegessen, aber ohne richtig satt zu werden, weil der gesunde Appetit nicht befriedet wurde. Untersuchungen mit Katzen haben gezeigt, dass die Katzen, die mit qualitativ minderer Dosennahrung gefüttert wurden, auch wesentlich mehr gefressen haben als jene Tiere, die sich von frischen Mäusen ernährten.

Dies lässt sich auch auf den Menschen übertragen, womit wir eine Erklärung für die hohe Zahl übergewichtiger Menschen in den so genannten zivilisierten Ländern hätten.

Kochen mit Bewusstsein

Sammeln Sie also Erfahrungen, um wieder zu Ihrem gesunden, natürlichen Appetit zurückzufinden, und entwickeln Sie ein Bewusstsein, das Sie gute von schlechten Lebensmitteln unterscheiden lässt.

Alles ist aber eine Frage von Menge und Häufigkeit. Gehen Sie niemals dogmatisch vor. Eine Esssünde lässt sich leicht am nächsten Tag ausgleichen, ein frustrierter Abend hat Ihnen jedoch für diese Stunden das Wichtigste genommen, die Lebensfreude.

Ein schönes Essen im Kreise der Familie, mit Freunden oder nur zu zweit ist eines der schönsten Dinge, die wir tun können. Essen bedeutet Genuss, Freude, Wohlfühlen und Befriedigung eines elementaren Bedürfnisses. Dem bewussten Essen gehört die Zukunft.

Eine Mahlzeit soll neben Genuss den Körper auch in einen Zustand der Belebung versetzen, ihn ordnen und informieren – das ist die Botschaft der Nahrung.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen viel Spaß beim Kochen und einen gesunden Appetit!