Blog | Dr. med. Barbara Hendel

Nüsse und andere Rohkost haben weniger Kalorien als der offizielle Wert

Nüsse gelten allgemein als gesunde Lebensmittel, nur leider auch als Dickmacher, weil sie viel Fett und damit eine Menge Kalorien aufweisen. Doch nun zeigen immer mehr Studien auf, dass Mandeln, Haselnüsse und Co ihr Image als Kalorienbomben zu Unrecht tragen. So hat etwa Janet Novotney, Ernährungswissenschaftlerin am US-Landwirtschaftsministerium kürzlich aufgedeckt, dass Mandeln nicht sechs kcal pro Gramm aufweisen, sondern nur 4,6 kcal. Das entspricht einer Überschätzung des Kaloriengehalts von über 30 Prozent.

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Wie Sie mit gesunden Lebensmitteln eine Erkältung bekämpfen können

In diesem Winter sind besonders viele Menschen von Erkältungen betroffen. Überall wo man hinkommt, klagen die Menschen über lästigen Husten, Schnupfen und Halsschmerzen. Besonders wenn es draußen kalt und nass wird, haben die Viren ein leichtes Spiel, denn der Körper ist damit beschäftigt, die Körpertemperatur aufrecht zu erhalten. Zusätzlich trocknen Heizungsluft und klirrende Kälte die Schleimhäute aus, was die Abwehr schwächt und den Viren das Eindringen erleichtert. Mit den folgenden Lebensmitteln können Sie eine Erkältung wirkungsvoll behandeln oder stoppen.

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Kalendarisches und biologisches Alter

Der Mensch hat biologisch gesehen seinen Vitalitätshöhepunkt um das 20. Lebensjahr erreicht – ab dann geht es, in den ersten Jahren zwar unmerklich, aber doch stetig bergab. Die Fruchtbarkeitsrate der Frau sinkt, die Sehkraft wird schwächer, die Denkvorgänge verlangsamen sich, die Potenz bei Männern verringert sich, das Erinnerungsvermögen lässt nach und auch die Herzleistung sinkt.

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Das Säure-Basen-Gleichgewicht – ein Balance-Akt des Körpers

Wer möchte das nicht – mit sich, seinem Körper und seiner Umwelt im Gleichgewicht leben. Doch die richtige Balance zu finden ist nicht immer einfach. Dies gilt auch für das Gleichgewicht von Säuren und Basen in unserem Körper. Mit unserer Ernährung üben wir entscheidenden Einfluss auf den Säure-Basen-Haushalt aus.

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Das Übel mit den Cola-Getränken

Künstliche Aromastoffe – das räumt selbstkritisch sogar der zuständige Industrie-Lobbyverband ein – können zu Übergewicht führen. Weltweit erkranken immer mehr Kinder an der so genannten „Alters-Diabetes“. Der australische Diabetes-Experte Paul Zimmet macht hierfür hauptsächlich die „Cola-Kolonialisierung der Welt“ verantwortlich.

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