Aus der Biophysik, der jungen Lehre von biologischen Systemen von Lebewesen, weiß man, dass Lebensmittel nicht nur aus Protein, Kohlenhydraten, Fett, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen bestehen, sondern dass es noch eine andere Form von Energie gibt, die man zwar nicht materiell erfassen kann, die aber dennoch ein wesentlicher Bestandteil natürlicher Lebensmittel darstellt. Hierbei handelt es sich um Lichtquanten, die als Biophotonen gemessen werden.
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