Für den Behandlungserfolg einer Allergie spielt die Ernährung eine zentrale Rolle. Dies ist auch logisch, da jede Allergie ihren Ausgangspunkt im Darm hat, denn dort sitzt unser Immunsystem und dort muss sich der Körper mit den unterschiedlichsten zugeführten Nahrungsmitteln auseinandersetzen. Mit den richtigen Lebensmitteln können wir die Qualität der natürlichen Darmflora und damit unser Immunsystem entscheidend beeinflussen.

Für die Forschung ist das Volk der Hunzas ein Phänomen. Sie leben im Karakorum im Himalaja in einem Tal, das auch als Tal der Hundertjährigen bekannt ist. Die Hunzas werden nicht nur am ältesten, sie erfreuen sich dabei auch noch bis ins hohe Alter bester Gesundheit. Ihr Geheimnis: Aprikosen. Sie stehen bei ihnen täglich zusammen mit Nüssen auf dem Speiseplan. Aprikosen enthalten jede Menge Beta-Carotin, der Vorstufe von Vitamin A, Folsäure und die Vitamine B3, B5 und C. Daneben finden sich größere Mengen des Flavonoids Quercetin (Q10), das als freier Radikalenfänger fungiert und die Produktion von Immunzellen unterstützt. Ferner haben Forscher nachgewiesen, dass die Retinsäure der Aprikosen sogar das Wachstum von Leukämiezellen stoppt.