| Brot, Brötchen |
alle Brot und Backwaren |
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| Gebäcke |
aus Backpulverteigen, Biskuitteig, Rührkuchen, Mürbteig, Strudelteig |
Nussgebäcke |
| Süßer Brotaufstrich |
Konfitüre, Honig, Rübenkraut |
Nüsse (versteckt in Nuss-Nougat-Creme, Schokolade, Gebäck) |
| Brotaufstrich |
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Brotaufstrich aus Hefeextrakt |
| Käse |
bevorzugt junger Käse wie Gouda, Edamer (aus dem Mittelstück, nicht der Rindenbereich), Edamer, körniger Frischkäse, Butterkäse, Bauernkäse, Schafskäse, Ziegenkäse, Mozzarella, Streichkäse, alle Frischkäsesorten (unabhängig vom Fettgehalt) |
lange gereifte Käsesorten: Bergkäse, Brie, Camembert, Cheddar, Chester, Emmentaler, Harzer, Gouda, Gruyère, Tilsiter, Roquefort |
| Wurst |
selbsthergestellter Bratenaufschnitt, in geringen Mengen Frischwurst, Leberwurst, Kochschinken (sog. Kochwürste) |
Dauerwurstwaren: roher Schinken, Salami, Kasseler, Rippchen, Cervelatwurst, Rohwürste |
| Streichfett |
tierische und pflanzliche Fette und Öle |
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| Getränke |
Kaffee, alle Teesorten, selbst hergestellte Obst- und Gemüsesäfte (Ausnahmen siehe rechte Spalte), Mineralwasser, Heilwasser, alle Getränke, außer: siehe rechte Spalte |
Tomaten- und Sauerkrautsaft, Wein (besonders Rotwein), Bier, Sekt, Saft aus Erdbeere, Himbeere, Zitrusfrüchten, Banane |
| Beilagen |
Kartoffeln, Reis, Nudeln als Beilagen |
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| Gemüse |
alle Gemüsesorten, frisch zubereitet, außer: siehe rechte Spalte |
Tomaten (auch Ketchup, Tomatenmark), Spinat, Sellerie, Avocado, Sauerkraut, Hülsenfrüchte, milchsaures Gemüse, Champignons, Sojaprodukte |
| Fleisch |
alle Sorten Frischfleisch |
gepökelte Fleischprodukte z.B. Kasseler, Mettwurst |
| Fisch |
kleine Portion unpanierten, tiefgekühlten Frischfisch (vorher wässern): Kabeljau, Lachs, Rotbarsch, Seehecht, Forelle, Scholle |
Konserve: Thunfisch, Sardinen, Sardellen, Makrelen, Hering, Tintenfisch, Krabben, Muscheln |
| Hühnerei |
alle selbst hergestellten Eigerichte, Pfannkuchen etc. |
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| Würzmittel |
alle Gewürze und Kräuter, Salz, Zucker, Essigessenz |
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| Obst |
alle Sorten Frischobst, Tiefkühlobst, alle Sorten Konservenobst, außer: siehe rechte Spalte |
Ananas, Banane, Birne, Erdbeeren, Himbeeren, Kiwi, Orange, Papaya, Nüsse, Zitrusfrüchte |
| Frisch- und Sauermilchprodukte |
alle Frischmilch- und Sauermilchprodukte ohne Fruchtzubereitungen (siehe rechte Spalte) Kondensmilch, Kaffeeweißer |
Milchprodukte mit Fruchtzubereitungen aus Ananas, Banane, Birne, Erdbeeren, Himbeeren, Kiwi, Orange, Papaya, Nüsse, Zitrusfrüchte |
| Alkohol |
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Bier (auch alkoholfrei), Sekt, Wein |
